Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası Tarifi

 

Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 6 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı sarımsaklı süzme yoğurt
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• Tuz

  Yemelere Doyum Olmayan Köpoğlu Mancası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım ve bir süre tuzlu suda bekletelim.
• Ardından biberleri küp küp doğrayalım.
• Biber ve patlıcanları derin yağda kızartıp havlu peçete serili servis tabağına alalım. Dilerseniz sebzeleri kızartmak yerine közleyebilirsiniz de.
• Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağın da kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ve sarımsağı kavuralım.
• Kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile lezzetlendirip ocağı kapatalım.
•  Soğuyan biber ve patlıcanların üzerine sarımsaklı süzme yoğurt ve tuz ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım.
• Üzerine domates sosu ekleyip servis yapalım.Afiyet olsun.