Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tarifi

 

Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 orta boy haşlanmış patates (Haşlandıktan sonra küp doğrayalım)
• 1 büyük kavrulmuş soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 2,5 yemek kaşığı çekilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Afyon Yöresi Patatesli Mayalı Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt, şeker ve mayayı karıştıralım. Su, yağ ve tuzu ekleyelim. Unu da kontrollü ekleyerek hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Hazır olan hamuru iki beze yapalım. Birini açmaya başlayalım. Orta boyda açtığımız hamurun üzerine haşhaş sosundan bol bol sürelim. Rulo şeklinde yuvarlayalım. Küçük bezeler halinde keselim.
• Her bezeyi elimizle açalım içine harçtan koyalım sararak kapatalım. Her bezeye aynı işlemi uygulayalım. Tepsiye dizelim üzerlerine kalan sostan sürelim.
• 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun