Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3-4 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için;

• 5-6 adet patates
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

  Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp, tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
• Tencereye zeytinyağ koyup, ısıtıyoruz.
• Soğanı doğrayıp, kavuruyoruz. Biberleri küp küp doğrayıp, tencereye alıyoruz kavuruyoruz.
• Salçasını koyup, tekrar karıştırıyoruz,.
• Patlıcanların suyunu sıkıp, tencereye koyuyoruz, karıştırıyoruz. Domatesleri de küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz,.
• Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz.
• Baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz.
• Tekrar tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz,.
• Piştiğinden emin olup kontrol edip, ocaktan alıyoruz.
• Patatesleri ince halka şeklinde doğruyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
• Fırın kabımıza önce patates koyup üzerine patlıcan yemeğimizi koyuyoruz.
• En üste rendelenmiş kaşar peyniri koyup 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun