Gerçek Revani Tatlısı Tarifi

 

Gerçek Revani Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

  Gerçek Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Daha sonra içerisine sıvı yağ, yoğurt, irmik, vanilya, kabartma tozunu ilave edelim ve spatula yardımıyla tüm malzemeyi güzelce karıştıralım
• Kabımızın üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 2 saat dinlendirelim. Bu arada hamuru her yarım saatte bir karıştıralım ve üzeri kapalı olacak şekilde bekletmeye devam edelim. Bu işlem kek hamurumuzun kıvamının gittikçe koyulaşmasını sağlayacaktır.
• Sürenin sonunda hamuru, tabanını sıvı yağ ile yağladığımız 35×25 santimetrelik fırın kabımıza aktaralım.
• Tatlımızı önceden ısıttığımız 170 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Tatlıyı fırına verdikten ilk 10 dakika sonra şerbeti hazırlamaya başlayalım. Bunun için tencereye  toz şeker ve suyu alalım.
• Yüksek ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynayınca kısık ateşe alarak 10 dakika kaynamaya bırakalım.
• Birkaç damla limon suyunu da ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatarak şerbeti ocaktan alalım.
• Pişen tatlıyı fırından alalım, üzerine hazırladığımız sıcak şerbeti gezdirerek dökelim. Bu tarifte şerbette tatlıda sıcak olacak. Hamur olur diye gözünüz korkmasın.
• Tatlımızın şerbetini çekebilmesi için bir kaç saat dinlenmeye bırakalım.
• Şerbetini çektikten sonra eşit parçalar halinde dilimleyelim. Ben 12 dilim olacak şekilde dilimledim. Gerçek revani tatlımız servise hazır. Üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!