Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi

 

Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 26 adet baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı şeker
• 4.5 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 çay kaşığı vanilya
• İnce çekilmiş fındık

  Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak karıştıralım ve ocağa alarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynayınca orta ateşte 14-15 dk kadar kaynatalım.
• Kıvam alınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Uygun bir tavada sağını hazırlamak için tereyağını alalım ve eritelim tamamen eriyince sıvı yağı da ilave edip karıştıralım. Eğer fazla köpük varsa süzgeçten geçirelim.
• Baklavamızı yapmaya başlayalım. Masanın üzerine 1 adet yufkayı alalım güzelce yağlayalım üzerine 1 adet daha yufka serelim onu da yağlayalım.
• Uzun tarafından saracak şekilde yufkanın yarısına kadar fındık serelim ve merdane yardımıyla ne çok sıkı ne çok gevşek şekilde saralım.
• Kenarlarından ortaya doğru sıkıştırıp merdaneden çıkaralım ve tepsiye dizelim.
• Tüm yufkaları bu şekilde yaparak tepsimizi dolduralım. (ben 13 adet yaptım yani 26 adet adet yufka kullandım).
• Tamamen bitince kalan yağımızı üzerleri güzelce gezdirelim isterseniz keserek pişirin isterseniz kesmeden.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk pişirelim.
• Pişince fırından alalım ve 7-8 dk bekleyelim ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbeti üzerine gezdirelim.
• 1 saat tamamen şerbeti çekip soğuyunca süsleyelim ve 2 saat bekletip servis edelim. Afiyet olsun