Kaytaz Böreği Tarifi

 

Kaytaz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya
• 4 su bardağı un (kontrollü)

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

  Kaytaz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce hamurumuzu hazırlıyoruz:ılık olan sütün içine mayamızı ilave edip aktifleştiriyoruz.
• Mayamız aktifleşince ılık olan suyu,sütü,şeker vetuzunu ilave edip karıştırıyoruz.
• Sonra kontrollü bir şekilde ununu ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
• Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz:kıymaları küp olacak şekilde doğruyoruz,soğanları ,biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
• Salçasını ,tuzunu ve karabiberinide ekleyip karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
• Hamurumuz mayalandıktan sonra yuvarlak bezeler haline getiriyoruz ve bir tabak büyüklüğünde açıyoruz ve bir sağdan bir soldan olacak şekilde iki taraftan birleştiriyoruz.
• Büküyoruz gül şeklini verdikten sonra üstüne kıymalı harçtan koyuyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Böreklerimiz piştikten sonra servise hazır afiyet olsun.