Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 paket tavukgöğsü
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım, kaynamaya bırakalım.
• Kaynadıktan 15 dakika sonra ocağı kapatarak soğumaya bırakalım.
• Keki için şeker ve yumurtayı uygun bir çırpma kabına alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, ceviz kırığı, hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Hazır olan harcı borcama boşaltalım ve yayalım. Üzerini spatula ile düzeltelim.
• Ardından kekimizi önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen keki fırından aldıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim, şerbetini çekmesi için bir kenara alalım.
• Üzerinin kreması için tencereye süt ve tavukgöğsünü alarak karıştıralım. Koyulaşana kadar bu şekilde pişirelim.
• Koyulaştıktan sonra içerisine tereyağı ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım.
• Eriyen kremayı kekin üzerine dökelim ve üzerini düzeltelim.
• Son olarak hindistan cevizi ile pastamızın üzerini kaplayalım ve 2-3 saat kadar dolapta soğumaya bırakalım.
• Şerbetini güzelce çekip soğuyan Kıbrıs tatlısının üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!