Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü) Tarifi

 

Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yeterince tuz
• 1,5 lt kadar sıcak su

  Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Bu aşamada ocağın altını çok yakmayın, un yanmasın 🤗.
• Sonrasında 1 su bardağı kırmızı mercimeği, zerdeçal, tuz ve kimyonu ekleyip birkaç tur daha kavurun.
• Sıcak suyu ilave edin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Mercimekler yumuşayınca çorbanızı blendırdan geçirin. Artık servise hazır :).
• Dilerseniz servis esnasında üzerine kızgın yağda kırmızı tatlı toz biber dökebilirsiniz ☺️ afiyet, şifa olsun