Muhteşem Pastane Poğaçası Tarifi

 

Muhteşem Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• Yaklaşık 5.5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı az çok değişebilir)
• 2 yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için peynirli maydanoz karışımı
• 250 gram tereyağı

  Muhteşem Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 çay bardağı süte 2 yemek kaşığı şeker ve 1 paket kutu maya instant maya ekleyip iyice karıştırıp 15 dakika bekleyip mayayı aktive edin.
• 5. 5 su bardağı unu kaba alıp ortasında çukur açın.
• Ortaya 1+1 yumurta beyazı (1 adet yumurtanın sarısını üzerinde kullanacağız) aktive olan mayayı, 250 gram eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
• 45 dakika civarında mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp tezgaha koyun.
• İşte şekil verme aşamasına geldik. Her bir topun ortasına elinizi bıçak gibi kullanarak bastırın dibi incecik kalana kadar. Yani her bir top ortadan ayrılacak ama bölünmeyecek.
• Ardından dudaklardan tutup uzatın ve peynirli harcı ekleyip kapatın.
• En son elinizin içi ile ince tarafa bastırıp yayın. Kalın dudak şekli vereceğiz.
• Şekli verilen poğaçaları yağlı kağıt serilmiş sırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeriler kızarıp kabarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın.