Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Dilediğiniz kadar yufka

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Baharat çeşitleri (karabiber,nane,kimyon) vb.
• Maydanoz
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcı için haşlanmış patatesleri küçük küçük doğrayın.
• Kuru soğanı tavada kavurduktan sonra domates salçası, biber salçası, pulbiber, baharat ekleyip hafif kavurduktan sonra patates harcımızın içine ekleyip maydanoz ve tuz ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Sosu için sıvı yağ, un, sirke karışımını iyice çırpın boza kıvamında bir karışım elde edin.
• Şekli için; Yufkayı yarım ay şeklinde katlayıp sosu her tarafına sürüyoruz.
• İç harcını uzunlamasına ekleyip güzelce rulo şeklinde sarıyoruz.
• Bıçak yardımıyla küçük küçük kesip tepsimize diziyoruz.
• Üstüne yumurta sarısı sürüp tercihe göre susam serpiyoruz.