Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram teremyağ
• 1 su bardağı irmik +2 yemek kaşığı ilave
• 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)

Kakaolu için

• Hamurun 1/3’ü
• 1 yemek kaşığı kakao

Şerbeti ı̇çin

• 3.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

  Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetini hazırlayın.
• Tencerenin içine su, şeker ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha tutturup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Tatlının hamuru için tüm malzemeleri ( un hariç) derin bir kaba alın ve karıştırın.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak şekil verin.
• Yağlanmış fırın tepsisi üzerine hafif aralıklı dizerek üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün.
• Çatalla üstleri çizerek önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin.
• Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti ilave edip dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.