Söğürmeli Kebap Tarifi

 

Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 500gramdana kıyma
• 1adetsoğan(rendelenmiş)
• 2çay kaşığıtuz
• 1çay kaşığıkarabiber
• 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
• 1avuçmaydanoz(doğranmış)
• 2yemek kaşığısıvı yağ

Söğürmesi İçin:

• 6adetpatlıcan(közlenmiş, doğranmış)
• 1adetdomates(közlenmiş, doğranmış)
• 3adetyeşil biber(közlenmiş, doğranmış)
• 3yemek kaşığızeytinyağı
• 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

• 1yemek kaşığıtereyağı(kızdırılmış)

  Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın.
     
  2. Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın.
     
  3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi  bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
     
  4. Servis tabağına önce hazırladığınız közlenmiş sebze ezmesini yayın.  Köfteleri üzerine dizin. Arzuya göre közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
     
  5. Son olarak  kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.