Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 1 silme tatlı kaşığı tuz (tavuklar haşlanırken)
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı pirinç

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek tereyağı

  Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuklu pirinç çorbası için öncelikle uygun bir tencereye tavuk butlarını yerleştirelim, üzerini biraz geçecek kadar su ilave edelim.
• Tuzu da ekleyerek tavuklarımızı haşlanmaya bırakalım.
• Haşladığımız tavuk butlarını su içerisinden alalım ve suyu bir süzgeçten geçirerek kenarda bekletelim.
• Soğuyan tavuk butlarını didikleyelim.
• Tencereye tereyağını alarak eritelim. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavuralım.
• Kavrulan una domates salçasını da ekleyerek birkaç dakika daha kavuralım.
• Daha sonra süzgeçten geçirdiğimiz  tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
• Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya yıkadığımız pirinci ilave edelim. Çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Pirinçlerin pişmesine yakın didiklediğimiz tavuk etlerini ilave ederek 1-2 tur karıştıralım.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kıvamını dilediğimiz şekilde ayarlayalım.
• Son olarak çorbamıza tuz ilave edelim, birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• Üzerinin sosu için tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Eriyen tereyağına kırmızı pul biber ve nane ekleyelim, kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
• Tavuklu pirinç çorbamızı kaselere paylaştıralım ve üzerine hazırladığımız sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!