Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kabak
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tane taze soğanın yeşil kısmı
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Yoğurtlu hazırlamak isterseniz;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 4/5 tane ceviz içi
• Zeytinyağ veya tereyağ
• Kırmızı toz biber

Ekşili hazırlamak isterseniz;

• 1 tane limon suyu
• Zeytinyağı

  Yeşil Mercimekli Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu kabak salatası için; Mercimeğin suyunu 2 defa değiştirerek haşladım.
• Kabağı traşlayıp ince ince doğradım.
• Tavaya çok az zeytinyağı ekledim.
• Kabağı,sarımsak, karabiber tuz ekleyerek soteledim.
• Üzerine suyunu süzdürdüğüm mercimeği,ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı ekleyip soğumaya bıraktım.
• Kabaklar soğurken bir kase yoğurdu sarımsak tuz ile karıştırıp servis tabağına açtım.
• Ilıyan kabakları mercimek ve yeşillikler ile harmanlayıp hazır olan yoğurt sosunun üzerine döktüm.
• Son olarak zeytinyağını kızdırıp ocağı kapattım.
• Ceviz içi,kırmızı toz biberi ekleyip,karıştırıp salatanın üzerine gezdirdim denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun