Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor) Tarifi

 

Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

  Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
• Üzerini kapatıp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
• Daha sonra unu,yumurtayı,salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
• Yoğururken elimizi ara ara ıslatıyoruz.
• Hazır olan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bu aşamada da elimizi ıslatıyoruz.
• Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri hafif una bulayıp kaynayan suya atıyoruz.
• Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
• Pişen köfteleri servis tabağına alıp hafif soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve yağını gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.