Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 kase mantı
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

  Yoğurtlu Mantı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu mantı çorbası için tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan suyun içerisine mantıları ve nohutu ekleyerek orta ateşte pişirelim.
• Mantıların pişmesine yakın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta sarısı ve unu alarak çırpalım.
• Terbiyeyi ılıtarak kesilmesini önlemek için çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadarını terbiyeye ekleyelim. Bir taraftan da terbiyeyi karıştıralım.
• Ilıyan terbiyeyi tencereye ilave edelim ve çorbamızı bu aşamada sürekli karıştıralım.
• Çorbayı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kısalım.
• Sosu için uygun bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Eriyen yağın üzerine nane ve pul biberi ekleyerek kızdıralım.
• Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirelim ve karıştıralım.
• Yoğurtlu mantı çorbamız servise hazır. Sıcağıyla kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz.
  Afiyet olsun!