Yoğurtlu Kabak Meze Tarifi

 

Malzemeler

• 2-3 adet kabak
• 1 kaşık zeytinyağ
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 kase haşlanmış mısır (İsteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dere otu
• 1 büyük kase yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabakları rendeleyip suyunu sıkarak tavaya alıyoruz.
• Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip 5 dk kadar kavurup ocaktan alıyoruz.
• Ayrı bir tencere şehriyeleri haşlıyoruz, süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Karıştırma kabına kabak, şehriye, mısır, ince doğranmış dere otu koyup karıştırıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip tuzunu da koyup servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine bir yemek kaşığı tereyağ ve pul biber eritip koyuyoruz, deneyeceklere afiyet olsun