Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 4 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için

• Havuç
• Yoğurt
• Mısır
• Kornişon turşu
• Maydanoz

Tarator (Havuçlu Patatesli) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri 6-7 dk düdüklü tencerede haşlayalım.Çatalla ezelim.
2. Biraz sıvı yağ gezdirip tuz ve baharatları ekleyelim.
3. Tüm harcı harmanlayıp bir kenara alalım.
4. Havucu rendeleyelim çok az tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada 5 dk soteleyelim.
5. Ocağın altını kapatıp soğumaya alalım.             (Üzerini havuçla süslemek içinbiraz havuçtan ayıralım)             
6. Patatese sotelenmiş havucu ekleyelim.
7. Yoğurdu ve mayonezi çatalla iyice çırpalım.Yoğurdu patatesli havuca karıştıralımGüzelce harmanlayalım.
8. Servis tabağına Mezeyi alalım.
9. Üzerini havuç yoğurt mısır turşu maydanoz ile süsleyelim.

not
Dileyen mezeyi  kaselerde tek porsiyonluk sunumda yapabilir

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük bağ ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ,pulbiber kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için

• 200 gr kıyma
• 1 küçük yumurta
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz ,biber kimyon

Üzerine

• Domates sos
• Kaşar
• Salçalı sos
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 küçük çay bardağı su
• Tuz

Ispanak Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Öncelikle ıspanaklı harcı yapalım.Tencereye sıvı yağ koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
2. Ardından sos ve salçayı da koyalım. Doğradığımız ıspanakları, tuz ve baharatlarını koyup suyunu salıp çekene kadar kavuralım
3. Köftesi için bütün malzemeleri kayıp yoğuralım. Yuvarlak köfte şekli verim az yağladığımız tavada arkalı önlü kızartalım
4. Fırın kabına önce ıspanakları (üzerine ben birer dilim sucuk koydum)siz koymayabilirsiniz. Onun üzerine köfte birer tatlı k domates sos ve kaşar dökelim
   Ayrı bir kapta salça ve suyu karıştırıp dökelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun