Havuç Görünümde Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı karışık salça
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 dal taze soğan
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
Havuç Görünümde Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı
- Mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine suyu koyun, ocağa alın ve kısık ateşte, suyunu tam çekmeyecek şekilde pişirin, ocaktan alın.
- Bulguru ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika kadar dinlendirin.
- Diğer taraftan bir tavaya sıvı yağ koyun, ocağa alın ve ince ince doğranmış soğan koyun.
- Soğanlar ölene kadar kavurun, salça ve baharatları ilave edin, karıştırın.
- Ocaktan alın ve dinlenmiş olan mercimeğe ilave edin, karıştırın.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz, taze soğan, taze nane, rendelenmiş sarımsak ve nar ekşisini koyun, elinizle yoğurun.
- Elinizle havuç şeklini verin, sap kısmına maydanoz saplayın, dilediğiniz gibi süsleyin ve servise hazır.
Afiyet olsun 👌.
