Yemek tarifleri - Domates çorbası

Domates çorbası tarifi için malzemeler

• 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı domates püresi 30 gr tereyağı 5 su bardağı su Tuz SERVİS İÇİN Kaşar peyniri Taze nane                                                                                        Domates çorbası hazırlanışı  
• Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip rengi sararıncaya kadar kavurun. Domates püresini ilave edin. Suyu ekleyip hızlıca karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Kaselere aktarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
• 
  
• Yaz mevsiminde çorbanızı taze domateslerle hazırlayabilirsiniz. Kabukları soyulmuş domatesleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı, halka doğranmış soğan, tuz ve karabiber ilave edip pişirin.Mutfak robotundan geçirin. Tereyağını eritip 1 yemek kaşığı unu kavurun. Diğer karışıma ilave edip üzerine et suyu ekleyerek 15 dakika pişirin. 
                                       

Yemek tarifleri - Domates çorbası tarifi

Domates çorbası tarifi için malzemeler

• 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı domates püresi 30 gr tereyağı 5 su bardağı su Tuz SERVİS İÇİN Kaşar peyniri Taze nane                                                                                        Domates çorbası hazırlanışı                                           Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip rengi sararıncaya kadar kavurun. Domates püresini ilave edin. Suyu ekleyip hızlıca karıştırın. Kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Kaselere aktarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
  Yaz mevsiminde çorbanızı taze domateslerle hazırlayabilirsiniz. Kabukları soyulmuş domatesleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı, halka doğranmış soğan, tuz ve karabiber ilave edip pişirin.Mutfak robotundan geçirin. Tereyağını eritip 1 yemek kaşığı unu kavurun. Diğer karışıma ilave edip üzerine et suyu ekleyerek 15 dakika pişirin.

Yemek tarifleri - Süzme sebze çorbası

Süzme sebze çorbası tarifi için malzemeler

• 2 patates 1 havuç 1 kabak 1 kereviz Yarım kase konserve bezelye 1.5 çorba kaşığı margarin 2 soğan 2 çorba kaşığı un 7-8 su bardağı et suyu 2-3 dilim ekmek Tuz
• pulbiber                                                                                                                                        Süzme sebze çorbası hazırlanışı                                      Patates, havuç, kereviz, kabak ve soğanları temizleyip iri küpler halinde doğrayın. Bezelyenin suyunu süzün. 
  Margarini tencerede eritin. Soğanı ekleyip pembeleştirin. Sebzeleri ilave edip 5 dakika kavurun. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve et suyunu ilave edip 30 dakika pişirin. 
  Çorbayı süzgeçten geçirin ya da blenderle ezin. Ekmekleri küp şeklinde doğrayıp teflon tavada veya fırında kızartın. Çorbayı kaselere alıp kızarmış ekmek ve pulbiber eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

  Afiyet olsun.

         

Yemek tarifleri - Kaşar peynirli köfte

Kaşar peynirli köfte tarifi için malzemeler

Malzemeler

• 80 gr dana kıyma
• 80 gr kuzu kıyma
• 1/4 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş
• kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı
• 1 domates
• 1 sivri biber
• Tuz
• karabiber
• 1 tırnak pide

Raita sos için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz                                                                                                                                               Kaşar peynirli köfte hazırlanışı                                      Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp köfte harcı elde edin ve şişe geçirin. Köfteleri, dörde böldüğünüz domatesi ve sivri biberi ızgarada pişirin.
  Raita sos için, yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırın. Köfteyi sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domates ile servis yapın.

Yemek tarifleri - Şehriyeli kuzu güveç

Şehriyeli kuzu güveç tarifi için malzemeler

• 750 gr dana kuşbaşı2 çay bardağı arpa şehriye1.5 su bardağı su4 çorba kaşığı sıvıyağ3 domates3 sivribiber5-6 dal taze soğan1 çay kaşığı tozşekerTuz
• karabiber                                                                                                                                                Şehriyeli kuzu güveç hazırlanışı                                    Soğan ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağı bir tencerede kızdırıp eti kavurun. Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin. 
  
  Et suyunu çekince domates, tuz, biber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. 
  
  Bir tencerede kalan yağı ısıtın. Şehriyeyi ekleyip kavurun. 1.5 bardak su ve tuz ekleyip şehriye suyun yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirin. 
  
  Şehriyeyi geniş tabanlı bir güvece alın. Ortasına etli malzemeyi ekleyin. Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yemek tarifleri - Frambuazlı ve sakızlı muhallebi

Frambuazlı ve sakızlı muhallebi tarifi için malzemeler

Malzemeler

• 650 gr frambuaz
• 1.5 su bardağı tozşeker

Muhallebi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 2 parça damla sakızı                                                                                                                     
• Frambuazlı ve sakızlı muhallebi hazırlanışı
• Frambuazları ve şekeri sos tenceresine alın. Orta ateşte frambuazlar eriyip sos kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• 
  
• Damla sakızını havanda dövün. üt, un, şeker, vanilya ve damla sakızlarını bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğutun.
• 
  
• Servis yapacağınız kupların 1/3 kadarını frambuaz ile doldurun. Üzerine muhallebi ilave edip tekrar frambuaz ile tamamlayın. Buzdolabında soğutun. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Yemek tarifleri - Kaşar peynirli köfte

Kaşar peynirli köfte tarifi için malzemeler

Malzemeler

• 80 gr dana kıyma
• 80 gr kuzu kıyma
• 1/4 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş
• kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı
• 1 domates
• 1 sivri biber
• Tuz
• karabiber
• 1 tırnak pide

Raita sos için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz                                                     
• Kaşar peynirli köfte hazırlanışı
• Kıyma, baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu iyice karıştırıp köfte harcı elde edin ve şişe geçirin. Köfteleri, dörde böldüğünüz domatesi ve sivri biberi ızgarada pişirin.
• 
  
• Raita sos için, yoğurt, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar ve tuzu bir kapta karıştırın. Köfteyi sos, bulgur pilavı, pide, biber ve domates ile servis yapın.