Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (Toz)
• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 4, 5 – 5 su bardağı )

Üzeri için ;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt

Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğan (kesinlikle fazla suyunu sıkın ) domates ve biberleri rondodan geçirelim (Arzuya göre doğranabilir )
2. Salçasını, tuzunu, baharatını ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
3. Ben 5-6 dakika kadar ocakta kaynatıyorum domateslerin biraz suyunu çekmesi için.
4. Daha sonra ocaktan indirip soğuyunca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
5. Hamur için gerekli malzemeleri kullanarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım saat dinlendirelim.
6. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yaparak hafif unlayıp uzunlamasına merdane yardımıyla açalım.
7. İçine harcımızdan koyup iki taraftan tutup kapatalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek yumurta ve süt karışımından kenarlarına sürelim.
9. 200 decede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
   **Hamurundaki tereyağı sayesinde yumuşacık lezzetli bir pide deneyimi olacaktır deneyenler için. -

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre su
• 3 tane tavuk pirzola
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Limon

Yoğurtlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuk butlarını tencereye alın ve üzerine 1lt suyu ekleyin ocağa alın haşlayın.
2. Yaklaşık 35 ile 40 dk arasında haşlanıyor, haşlanan tavukları tencereden başka bir tabağa alın ve soğumaya bırakın .
3. Soğuyan tavukları minik minik didin ve daha sonra, derin bir kaba yoğurt, yumurta, unu ve sarımsağı koyun ve çırpma teliyle iyice çırpın pütürlük kalmasın.
4. Daha sonra içine 1 su bardağı su ekleyin ve kıvamını açtırın ocakta en sonunda kaynayan tavuk suyunun içine karışımı yavaş yavaş ekleyerek hızlıca çırpın ki yoğurt kesilmesin .
5. Koyduktan sonrada arada karıştırarak kaynamaya bırakın iyice kaynayan çorbamız piştikten sonra tuzumuzu ekleyelim.
6. En son çorbamız kesilme yapmasın servis esnasında üzerine limon sıkın, dilerseniz kırmızı biberli yağ yakınama yapmadanda çok lezzetli oluyor .

Tagliatella Makarna Tarifi

Tagliatella Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Tagliatelle makarna
• 5-6 mantar
• 3 adet renkli tatlı biber
• 1 adet tavuk göğsü
• Zeytinyağ

Kreması için :

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet krema

Sunum için :

• Fesleğen kurusu
• Taze fesleğen
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tagliatella Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi, tavuğumuzu ve mantarlarımızı küp küp doğrayalım.
2. Daha sonra bir tavaya biraz zeytin yağı ekleyip tavuğumuzu kavuralım.
3. Ayrı bir tavada aynı şekilde zeytin yağı ile mantarla biberimizi kavuralım.
4. Ve sonra tavuğumuzu mantarlı karışımımızın içine dökelim.
5. Onlar kavrulana kadar biz beyaz sosumuzu hazırlayalım.
6. Bunun için bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim ve üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edelim ve unu kızarıncaya kadar karıştıralım. (Hafif kırmızılaşana kadar)
7. Unumuz kavrulunca 1 adet kremamızı ilave edelim ve hızlı hızlı kısık ateşte çırpalım. Ocaktan hemen almayın. Koyulaşması gerekiyor. Eğer çok koyu olursa, süt ekleyelim ve koyuluğu açalım. (Ne çok koyu nede çok sıvı olması gerekiyor)
8. Son olarak beyaz sosumuzu tavuklu karışımımızın üzerine dökelim ve tamamını karıştıralım. Sosumuz hazır şimdi sıra makarnamızı kaynatmada. Makarna da kaynayınca, sosu makarnaya katalım ve hazır
9. Eğer tarifi video şeklinde görmek isterseniz İnstagram sayfamı takip edip hikayelerimden bulabilirsiniz

Patlıcan Dolması (Nefis Ötesi) Tarifi

Patlıcan Dolması (Nefis Ötesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dolmalık patlıcan
• 1 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates(kabuklarını patlıcanların ağzına kapak yapıyoruz)
• 1 yemek kaşığı nane
• 7-8 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça( ben domates biber karışık koydum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası ve su

Patlıcan Dolması (Nefis Ötesi) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlarımızın kabuklarını soymadan içini oyuyoruz.
2. İç malzememizde doğranacakları doğrayıp diğer malzemeleride katıp pirinç ve kıymayla güzelce karıştırıyoruz.
3. Çiğden patlıcanlarımıza çok dolu olmayacak şekilde dolduruyoruz.
4. Domates kabuklarından kapak yapıp tenceremize diziyoruz.
5. Domates salçasını suyla incelterek üzerini geçecek şekilde tenceremize döküyoruz.
6. Bir miktar daha zeytinyağı ekliyoruz.
7. Patlıcanların yukarıya çıkmaması için ters bir tabak kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca tabağı alabilirsiniz.
9. 35-40 dk sonra dolmalarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

İki Malzemeli Çikolatalı Suffle Tarifi

İki Malzemeli Çikolatalı Suffle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta akı
• 2 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata
• Bir çimdik tuz

İki Malzemeli Çikolatalı Suffle Tarifi Yapılışı

1. Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile kar beyaz olana kadar mikserle çırpın .
2. Yaklaşık 3 dakika, ekmeğe sürülen çikolatayı da mikrodalga fırında biraz akışkan bir hale gelene kadar ısıtın ve daha sonra dikkatlice yumurta beyazlarının, havalarını kaçırmadan çikolatayı ekleyin.
3. Alttan üste gelecek sekilde karıştırın, iyice karıştığından emin olduktan sonra suffle kaplarına yada ısıya dayanıklı herhangi bir kabın içine suffle harçlarınızı pay edin .
4. Ocağa bir tencere yada kapağı olan bir tava alın kaselerinizi içine oturtun .
5. Ocağın altını orta ayarda açın ve kapağını kapatın yaklaşık 5 dakika kadar pişirin daha sonra da hemen sıcak sıcak servis edin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun 

Pofuduk Yumurta Tarifi

Pofuduk Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Pofuduk Yumurta Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurtalarımızı bir kaseye alalım ve çırpalım.
2. Üzerine 1 su bardağı süt ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra 1 su bardağı  su ekleyip yine çırpmaya devam edelim.
4. Aynı şekilde tuzu ekledikten sonra çırpalım.
5. Son olarak aldığı kadar un ekleyelim ve tabiki kabartma tozunu unutmayalım (Sıvı kek hamuru kıvamında olmalı) ve karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. Ayrıca, bir tavaya yağ dökelim ( yaklaşık 1, 5 -2 su bardağı kadar) ve kızarmasını bekleyelim.
7. Yaptığımız hamur karışımını kaşık yardımı ile yağ ile buluşturalım. Yağ da kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirelim ve pişince ayrı bir kaba alalım.
8. İsterseniz sabah kahvaltıda veya akşam tatlı niyetine tüketebilirsiniz.

Bir tarif 2 tat Afiyet olsun şimdiden.

Hafif Diyet Salatası Tarifi

Hafif Diyet Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tutam Maydonoz (kıvırcık olanlardan)
• 1 tutam Dereotu
• 6/7 tane Cherri Domates (mini Domatesler)
• 1 küçük parca kapya biber
• 1 küçük kutu Konserve Mısır (yarısı da olabilir)
• Göz kararıyla Nar Ekşisi
• Göz kararıyla Zeytinyağı
• 1 tutam Tuz
• İsteğe Göre göz kararı ile Salata Yoğurdu (Dressing) veya Sarımsaklı Yoğurt sos (ikisi de Hazır şişelerde satılıyor marketlerde) ama mecburi konulması gerekmiyor tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Hafif Diyet Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle maydanozu ve dereotunu yıkayıp saplarını kopartıp boş bir tabağa doğruyoruz.
2. Cherri domatesleri ortadan bölüp yada çeyrek dilimler yaparak ekliyoruz.
3. Alternatif olarak kapya biber kırmızı yeşil veya sarı fark etmez küp şeklinde doğranmış konulabilir.
4. Ardından mısırı ekleyip soslamaya geçiyoruz.
5. Yukarıda saydığım malzemeleri ekleyip karıştırıp servis yapabilirsiniz.
6. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. Bu salata gerçekten Aromatik ve çok Hafif bir Salata Tarifi. Her salataya illaki salatalık konulması veyahut Marul konulması şart değil. Damak zevkinize ayarlayın yeterli. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.