Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi

 

Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• Közlenmiş 4- 5 adet patlıcan
• Közlenmiş 4- 5 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• 4- 5 kaşık süzme yoğurt

Üzeri için;

• Kırmızı toz biber
• Zeytin yağ
• Ayıklanmış ceviz
• Biraz maydanoz

Közlenmiş Patlıcan Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve biberi bir yerde doğrayıp ufaltıyoruz .
2. Sarımsakları dövüp ekliyoruz.
3. Bir kapta közlenmiş patlıcanı, kapya biberi ,sarımsağı karıştırıyoruz .
4. Sonra yoğurdu da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tuz da istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
6. Şimdi cevizi bir tava da zeytin yağını da ekleyip kavuruyoruz içine kırmızı toz biber ekliyoruz kavurduktan sonra soğuyunca.
7. Tabağa aldığımız mezenin üzerine maydanozu ve sosu koyuyoruz afiyet olsun .

Başka Börekleri Unutturacak Lezzette Çıtır Börek Tarifi

 

Başka Börekleri Unutturacak Lezzette Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

• Peynir

Başka Börekleri Unutturacak Lezzette Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba maden suyu, süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip çırpın.
2. Baklavalık yufkanın bir tanesini tezgaha serin.
3. Üzerine çok az olacak şekilde fırça yardımıyla sıvı yağı sürün.
4. İkinci baklava yufkasını da yağladığınız yufkanın üzerine serin. Tekrar üzerine çok az sıvı yağı sürün.
5. Üçüncü katı da yağladığınız yufkanın üzerine serin. Bu sefer yapmış olduğunuz sostan yarım kepçe yufkanın üzerine dökün. Sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
6. 3. Ve 4. Katlara da sostan sürün.Toplamda 5 kat elde edeceksiniz.
7. Daha sonra iç hacınızdan yufkanızın kenarına dökün. Elinizle rulo şeklinde katlayın.
8. Kalan sosu böreklerinizin üzerine fırça yardımıyla sürün. Dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Çilekli Fıstıklı Kurabiye (Çilekli Puding Ve Reçelli) Tarifi

 

Çilekli Fıstıklı Kurabiye (Çilekli Puding Ve Reçelli) Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin yada tereyağ ben margarin kullanıyorum
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket çilekli puding
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kıyılmış fıstık içi
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar kontrol ederek ekleyin)

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• Çilek reçeli

Çilekli Fıstıklı Kurabiye (Çilekli Puding Ve Reçelli) Tarifi Yapılışı

1. Bir kaba yumurta, yağ ,puding, margarin, kabartma tozu ,vanilya ,fıstık içini koyup karıştıralım.
2. Daha sonra kıvamını kontrol ederek azar azar un ekleyelim.
3. Kıvamını bulduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine şekil vererek dizelim.
4. Ortalarını parmağımızla bastırarak oyalım çok derin olmayacak şekilde.
5. Önceden ısıttığımız fırına yerleştirip 175 derece fırında pişecek kıvama gelen kadar pişirelim sonra fırın kapağını açalım.
6. Ortalarına çilek reçelinden kıvamlı sekilde birer çay kaşığı koyalım iyice pişmeye bırakalım.
7. Son olarak pişen kurabiyelerimizin üzerini pudra şekeriyle süsleyip taçlandırılım:). Afiyet olsun.

Kahvaltılık Patates Tarifi

 

Kahvaltılık Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3.4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• İsteğe göre kaşar peynir

Kahvaltılık Patates Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri rendeliyoruz.
2. Yumurta un tuzunu ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Tavaya bir miktar yağ alıyoruz ,kızgın yağa yuvarlak olacak şekilde döküyoruz.
4. Ters düz yaparak kısık ateşte pişirelim.
5. İsteğe göre üstüne kaşar rendeleyebilirsiz. Şimdiden afiyet olsun.

Çiçek Poğaça Tarifi

 

Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instans maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 buçuk 5 bardak arası un az olursa eklersiniz

Üzeri için ;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su kavrulmuş susam

Arzuya göre içine;

• Sucuk, peynir

Çiçek Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Sütü, suyu ,yağı ,bir tencereye koyup ısıtalım.Kaynamayacak şekilde ısınmalı.
2. Unun üzerine maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırdım .
3. Daha sonra ortasına havuz açıp sıvı malzemeleri ekleyip güzel bir hamur yoğurdum .
4. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bıraktım.
5. Mayalandıktan sonra yuvarlak yapın avucumun içinde ortasına sucuk ,peynir koydum .
6. Hemen yuvarlayıp önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama batırın.
7. Kelepçeli kalıbın içine tek tek koyup çiçek şekli verdim .Yarım saatte öyle mayalıyorum .
8. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir afiyet olsun.

Kuru Domates Salatası Tarifi

 

Kuru Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 14-15 dilim kuru domates
• 8 adet ceviz
• 7-8 dal maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kekik
• Damak zevkinize göre pul biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domatesleri bi kaba alarak sıcak suyu üzerine dökelim yumuşacığından emin olalım.
2. Cevizleri ve maydanozları küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesler yumuşadıysa onları da küçük küçük dilimleyelim salata tabağına alalım.
4. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
5. Cevizleri ve maydanozları üzerine serpiştirerek servis edelim.
6. Yapması çok kolay yemesi çok lezzetli bir salata afiyet olsun:).

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze dana ciğeri (Kasapta zarını aldırın veya arnavut ciğerlik hazırlatın )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Salatası için :

• 1 kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Küp patatesi için :

• 2 büyük patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

1. Arnavut ciğeri birçok kişi tarafından çok sevilir. Fakat ciğer doğru olarak pişirilmezse sert ve lezzetsiz olur.  ben ciğeri kasabıma hazırlattım. Ciğerinizi küp küp kesin. Ciğeri kesinlikle yıkamayın. Bir süzgece alın ve süzülmesini sağlayın. Benim ciğerimden 2- 3 damla kan süzüldü.
2. Ciğer süzülürken salatasını ve patatesini hazırlayın.
3. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın.
4. Kızaran patatesleri havlu kağıt üstüne alın.
5. Salatası için, soğanları piyazlık doğrayın. Maydanozları kıyın. Sumağını ve tuzunu ekleyin ve karıştırın.  1 çay bardağı un ile tuzu karıştırın.
6. İçine ciğerleri koyup her tarafının una bulanmasını sağlayın.
7.  tencereye sıvı yağ koyun. Fazla ısınmasına müsaade etmeden ciğerleri koyun ve her tarafının yağa bulanmasını sağlayın.
8. Diğer bir püf noktamız da ciğeri kızgın yağa koymamalıyız.  5- 8 dakika devamlı karıştırarak kavurun.
9.  Ocaktan almadan hemen önce kırmızı tatlı biberini ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
10. Ciğeri patatesi ve salatasını servis tabağında birleştirip servis edin.  afiyet olsun.