Ratatuy Tarifi

 

Ratatuy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kapya biber

Sosu için;

• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz ,karabiber ,pul biber, kekik

  Ratatuy Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabak patlıcanı halka halka doğrayalım biber domates ve kurusoğanı patatesi de doğrayalım, aynı boylarda incelikte olmasına özen gösterelim.
• Sosunu hazırlayalım; Tavamıza zeytinyağını koyalım ,minik doğradığımız soğan sarımsak ve biberleri koyuyoruz güzelce kavuruyoruz .
• Daha sonra baharatlarını da ekleyip minik minik doğradığımız domatesi de ilave edip pişiriyoruz .
• Sosumuz pişince fırın kabına veya borcama yayıyoruz .
• Dilimlediğimiz sebzeleri güzel bi şekilde diziyoruz.
• Ortasına kurusoğanları dolduruyoruz yada kalan sebzeleri koyalım .
• Üzerine tuz ve zeytin yağı gezdirip ıslattığımız yağlı kağıdı güzelce kapatıp 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz .
• Daha sonra üstünü açıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.

3 Malzeme İle Muhteşem İçecek Tarifi

 

3 Malzeme İle Muhteşem İçecek Tarifi İçin Malzemeler

• Yapacağınız kişi kadar bardak süt
• Her bardağa 1 tatlı kaşığı kadar kakao
• Damak zevkine göre şeker

  3 Malzeme İle Muhteşem İçecek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz.
• Ardından bardaklara kakao ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
• Süt kaynayınca bardakların yarısından fazlasına gelecek şekilde döküyoruz. Kalan sütü de french prese alıp köpürtüyoruz.
• Köpüren sütü de eşit şekilde paylaştırıyoruz ve içeceğimiz hazır!

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere, şimdiden afiyet şifa olsun 

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi

 

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı damla çikolata
• Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kakao 

  Damla Çikolatalı Muffin Tarifi Yapılışı 

• İlk olarak derin bir kaseye 3 adet yumurtayı alıyoruz.
• Üzerine 1 çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
• Ardından 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyip karışana kadar çırpıyoruz.
• 1. 5 su bardağı un, yarım su bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
• Spatula ile karıştırıyoruz.
• Hamurun yarısını ayrı bir kaseye alıyoruz.
• Kasenin birine 1 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Son olarak yarım çay bardağı damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
• Beyaz olan hamura da yarım çay bardağı damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
• Cup cake kaplarının içine hamuru paylaştırıyoruz. Biz toplam 18 adet muffin elde ettik.
• Üzerlerine damla çikolata serpiştiriyoruz.
• Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kontrollü pişiriyoruz. Damla çikolatalı muffin hazır. Afiyet olsun. 🧁🧁🧁🧁

Sütlü Sandviç Ekmeği Tarifi

 

Sütlü Sandviç Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 50 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 -5 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

  Sütlü Sandviç Ekmeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir yoğurma kabına süt ve mayayı koyup tahta bir kaşık ile karıştıralım.
• Ardından diğer malzemeleri katıp önce kaşık ile karıştırıp, yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üstü kapalı 45 dakika kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan yaklaşık 11-12 tane beze yapalım.
• Unlayarak merdane ile pasta tabağından biraz küçük olacak şekilde açalım.
• Rulo yaparak saralım.
• Katladığımız yeri elimizle yapıştıralım. Katlanan yer altta kalacak şekilde yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
• Yarım saat kadar daha tepsi mayası yapalım.
• Süt ve yumurtayı karıştıralım.
• Sandiviç ekmeklerimizin üzerine sürelim.
• Susam serpip öncede ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkarınca üzerini bir bez ile yaklaşık 10 dakika kadar örtelim.Afiyet olsun🥰.

Şekerpare Tarifi

 

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı şeker veya 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbet için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 damla limon 

  Şekerpare Tarifi Yapılışı

• İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. 3 su bardağı şeker ve suyu kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan 10 dakika sonra altını kapatıyoruz.
• Daha sonra.Derin bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
• Krema kıvamına gelene kadar unu kontrollü bi şekilde ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bi hamur olucak.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekil verin. İsterseniz yuvarlak isterseniz benim yaptığım gibi bu tamamen sizin isteğinize bağlı.
• En son üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verelim.
• 180 derece fırında pişirelim soğumuş şerbeti sıcak tatlımıza dökelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🥰.

Mercimekli Salata Tarifi

 

Mercimekli Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış erişte
• 2 tane közlenmiş kapya biber (konserve de olur)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tane kornişon turşu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ucu karabiber
• Yeteri kadar tuz

Üzerine;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Mercimekli Salata Tarifi Yapılışı

• Doğranacak malzemeler doğranır.
• Sarımsaklar ezilir.
• Derin bir kasenin içerisine alınarak karıştırılarak servis tabağın alınır.
• Üzerine tavada ısıtılan zeytinyağına biber eklenerek üzerine gezdirilir.

Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi

 

Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü eti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram bebek ıspanak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet iri boy kapya biberi
• 3 diş sarımsak
• 4 tepeleme yemek kaşığı parmesan peyniri
• Yarım silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı krema (125 ml )
• 2 çay bardağı sıcak su (250 ml)
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soğuk su + 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ortadan ikiye inceltip dilerek ince bütün dilimler haline getirelim kalın olmasınlar,.
• Tereyağ ve sıvı yağı kızgın tavada eritip, orta ateşten biraz yüksek derecede, etleri arkalı önlü çevirerek güzelce kızartıp bir tabağa alalım.
• Geniş ve derin başka bir tava içine birer kaşık tereyağ ve sıvı yağı eritip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı güzelce kavuralım.
• Üzerine yıkanıp süzülmüş ıspanakları katıp az kavuralım ardına halka doğranmış kapya biberini ekleyip 3-5 daha çevirerek karıştıralım.
• Sonra ocağı kısıp, üzerlerine, kremasını ve 2 çay bardağı sıcak suyla karıştırılmış tavuk bulyonu, suyla çırpılmış nişastayı, baharatlarını, parmesanı katıp karıştıralım.
• Sos kaynamaya başlayınca ortaya yakın açıp, tavukları içine yerleştirelim ve kapak örtelim 15 dk pişirelim
• Ardına sıcak olarak servis edelim. Afiyet şifa olsun.

Not: ben aynı tarifimi, jülyen doğranmış tavuk göğsü eti ile de yapıyorum, etleri ince uzun parmak büyüklüğünde dilimleyip aynı tarifimi bu şekilde de diyebilirsiniz.