Fasulye Piyazı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kutu haşlanmış fasulye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 8-9 dal maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı limon sosu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabuğunu soyduğumuz soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
• Daha sonra domatesi küçük küpler halinde doğrayalım.
• Maydanozları yıkadıktan sonra ince ince kıyalım.
• Uygun bir karıştırma kabına haşlanmış fasulyeyi alalım.
• Üzerine doğradığımız soğanı, maydanozu, domatesi, tuzu, sumağı, elma sirkesini, limon sosunu, zeytinyağını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan piyazı servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Saksı Kebabı Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet bostan patlıcan
• 300-400 gram dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları sap kısmından 1 parmak kalınlık kalacak şekilde kesip alacalı soyuyoruz.
• Tuzlu suda bekletip acılığını alıyoruz.
• Kuşbaşı etleri iyice kızmış yapışmaz bir tencereye alıp güzelce soteliyoruz.
• 2 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
• Et suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğan ve biberi bir miktar zeytinyağıyla birlikte etlerin üzerine ilave ediyoruz.
• Biraz soteleyip doğranmış domates ve sarımsağı ilave ediyoruz.
• Domates biraz yumuşamaya başlayınca baharatları ekleyip 5 dk kadar kapağı kapalı pişiriyoruz.
• Ayrı bir yerde yıkayıp kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda hafif renk alana kadar kızartıyoruz.
• Fazla yağını kağıt havluyla alıp içlerini etli harçla dolduruyoruz.
• 1 tatlı kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda açıp üzerine gezdiriyoruz.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.

Mısırlı Ayran Aşı Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı yarma mısır
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru fasulye
• 1/2 (yarım) su bardağı nohut
• 1 kutu süzme yoğurt
• Tuz, kimyon ( sterseniz)
• Pul biber ve nane

Üzeri için;

• Kızdırılmış tereyağı

  Nasıl Yapılır?

• Mısır, kuru fasulye ve nohutu bir i gece önceden ıslatalım.
• Ertesi gün hepsini ayrı ayrı haşlayalım.
• Derin bir tencerede birleştirelim ve biraz daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Soğuyunca büyük bir servis kasesine aktaralım.
• Bir kutu süzme yoğurdu koyup karıştıralım.
• Baharatlarını ayarlayalım.
• Kızdırılmış tereyağı kullanacaksak servis sırasında kaselerin üzerine dökelim.Çorba soğuk olduğu için yağ donabilir.Sadece baharatlarla yağsız da çok lezzetli oluyor.

Özellikle glutensiz beslenenler ve diyet yapanlar için mükemmel bir tarif.

Afiyet olsun.

Tembel İşi Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket sphagetti
• 4 adet orta büyüklükte domates
• 1adet orta büyüklükte soğan
• 2 adet yeşil biber varsa 1’i kırmızı da olur
• 1.5 yemek kaşığı salça
• Fesleğen
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber
• 1 kahve fincanı zeytin yağı

   Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domates biber ve soğanımızı ince ince doğrayalım.
• Doğradığımız malzemeleri sphagetti ile beraber derin bir tava ya da tencereye alıp üzerine salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip kaynamış suyumuzu üzerini geçecek kadar koyalım.
• Suyunu çekene kadar pişirelim.
• Dilerseniz piştikten sonra kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/4 (çeyrek) limon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı yada sıvı yağ
• Su

  Nasıl Yapılır?

• Yeşil mercimek yıkanarak tencereye alınır.
• Siyah suyu çıkana kadar kaynatılır. Daha sonra suyu süzülerek bir kez daha yıkanır.
• Soğan tencereye doğranır kavrulmaya başlanır.
• Kavrulunca üzerine 1 yemek kaşığı salça konur biraz daha kavrulur.
• Yıkanmış mercimek soğanın üzerine eklenerek biraz daha kavrulur ve üzerini üç parmak geçecek kadar su eklenir.
• Suyunu çekip koyulaşınca mercimekler pişmiş mi diye kontrol edilir. Pişmemişse az daha su eklenir.
• Kapatırken üzerine yarım limon sıkılır, tuz, nane ve pul biber eklenerek altı kapatılır. Afiyet olsun.

Limonlu Yaz Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çay bardağı süt

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• yarım paket kremaLimon sosu için;
  • 2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

    Nasıl Yapılır?

  • Burçakları süt ile ıslatıp borcamın dibine 1 kat olacak şekilde diziyoruz.
  • Muhallebi için; vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra krema ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz, bisküvilerin üzerine döküyoruz.
  • Sosu için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine döküyoruz.
  • 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Köz Biberli Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 350 g makarna
• 2 adet büyük kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt (110g bardak ölçüm )
• 1 paket krema
• 7-8 top mozzarella peynir
• 1 tavuk bulyon
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Biber ayıklanır ve soğan ile birlikte iri şekilde doğranır, domatesi yıkayın ve uygun fırın kabına hepsi alınır, önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenir.
• Sıcak su içersinde tavuk bulyon ve tuz koyup makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
• Közlenen biber ve soğanı uygun bir kaba alınır. Üzerine süt eklenir ve belendırden çekilir.
• Domatesler soyulur ve küp küp doğranır ve uygun bir tavaya alınır üzerine zeytinyağ serpiştirip, hafif sotelenir.
• Üzerine sos alınır ve fokurdamaya başladığında ocağın altı hafif kısılır, baharatlar ve krema eklenir. 3-4 dk sonra mozerlla peyniri eklenir ve sos içeresinde eritilir.
• Son olarak haşlanmış makarna eklenir ve karıştırılır. 💖Afiyet olsun💖