Köz Biber Salatası Tarifi

 

Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet közlenmiş kapya biber
• Yarım demet dereotu
• 3-4 adet taze soğan
• 1 çay bardağı kadar haşlanmış mısır
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1-2 adet sarımsak
• 3-4 adet ceviz
• Çeyrek yada yarım limon
• Tuz

  Köz Biber Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Közlenmiş kapya biberleri doğrayalım.
• İçerisine soğan,dereotu doğrayıp koyalım.
• Mısır kornişon ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım.
• Servis tabağına alalım. 

5 Dakikada Sac Kavurma Tarifi

 

5 Dakikada Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy domates (kabuğu soyulmuş)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)

Marinesi için;

• 250 gram dana eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

  5 Dakikada Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti küp küp doğrayıp kabın içerisine alalım alalım.
• Marinesi için sırasıyla malzemeleri ekleyip karıştıralım ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
• Yüksek ateşte tavaya tereyağını ve sıvı yağ ekleyip eritelim.
• 1 saat dinlendirdiğimiz eti ekleyip kavurmaya başlayalım.
• Etler piştikten sonra üzerine küp doğranmış biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıp 2-3 dk pişirelim.

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi

 

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1 adet orta boy soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 6 su bardağı su
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 ,5 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı kekik

  Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurup küçük doğranmış biber ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Salçayı ekleyip kavurarak un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Domates sosunu ekleyip karıştırarak yoğurdu ilave ediyoruz.
• Yoğurdu sürekli karıştırarak sebzelere yediriyoruz.
• Baharatları ekleyerek kavurup topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırarak su ilave ediyoruz.
• Karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçiriyoruz.
• Üzeri için kekik ve naneyi tereyağında kızdırarak kaseye aldığımız çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
• Çorbamızı sıcak servis ediyoruz. 🥣Ev yapımı tarhanayı aratmayan çok pratik, lezzetli vitamin deposu bir çorba.

Muhallebi Çıtır Kadayıf Tarifi

 

Muhallebi Çıtır Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı

Daha sonra eklemek için:

• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti

Kadayıfı için:

• 200 gram kadayıf (ben hazır kavrulmuş kullandım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı iri çekim ceviz

  Muhallebi Çıtır Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya tereyağını alıp eritelim kadayıf ve toz şeker ekleyip güzelce kavuralım.
• Üzerine ceviz ekleyip ve ocaktan alalım.
• Sıra muhallebisini yapmakta.Krem şanti ve vanilya hariç uygun bir tencereye malzemeleri ekleyip el çırpıcısı ile karıştırarak altını açalım devamlı karıştıralım fokurdamaya başlayınca altını kapatalım içerisine vanilya ve kremşantiyi ekleyelim 3-4 dk çırpalım.
• Kuplara önce 1-2 çorba kaşığı kavrulmuş kadayıftan koyup üzerine bir kepçe muhallebi koyalım onun üzerine 2 kaşık kavrulmuş kadayıf koyup son bir kepçeye yakın muhallebiyi yayıp son olarak üzerine 2 kaşım kavrulmuş kadayıf ekleyip diğer kuplarıda aynı şekilde hazırlayalım.
• 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Ben çilek ile süslemek istedim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Meze Tarifi

 

Sarımsaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2 baş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ (60 ml
• 1 yemek kaşığı susam
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz ve pul biber
• Yarım çay kaşığından az karabiber
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

  Sarımsaklı Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• İki baş sarımsakları soyup uygun bir fırın kabına alın.
• Üzerine susam ve zeytinyağı ilave edip 180 derece fırında sarımsaklar kızarana kadar pişirin fırından alıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan sarımsakların yağından iki kaşık alın üzerine dökmek için.
• Sarımsakları güzelce ezin üzerine kalan malzemeleri ilave edip güzelce karıştırın üzerine ayırmış olduğunuz iki kaşık zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz 

Çökertme Kebabı Tarifi

 

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 6 adet patates

Marine için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Yoğurt sos;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Salçalı sos için;

• 1 büyük kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 kase domates sosu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

  Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu jülyen doğrayıp marineye bırakalım.
• Marine olması için 30 dakika buzdolabında bekletelim.
• Patatesleri ince ince doğrayıp tuzlu suya koyalım.
• 10 -15 dk suda bekletip süzüp kağıt havlu ile kurulayalım.
• Tavukları önlü arkalı pişirelim.
• Patatesleri derin yağda kızartalım.
• Domates sos için yağları sos kabına alalım üzerine domates sosu ilave edelim.
• Baharatını ve tuzunu ekleyip pişirelim.
• Çökertme kebabı için sırasıyla kızartılmış patatesleri sunum tabağına alalım.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
• Salçalı sos gezdirelim.
• Son olarak tavukları dizelim.

Bol Vitaminli Mahluta Çorbası Tarifi

 

Bol Vitaminli Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Sıvı yağ
• 8 su bardağı su (tavuk veya et suyu)
• Tuz ( veya sebze çeşnisi de olur)

Terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için

• 3 yemek yemek sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon

  Bol Vitaminli Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağı alalım üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havucu ilave edelim ve kavuralım.
• Diğer taraftan mercimek,pirinç ve bulguru güzel yıkayın,şeffaf su görünene kadar. Sebzeler kavurunca üzerine bakliyatları ilave edip 8 su bardağı soğuk su veya et (tavuk )suyu da kullanabilirsiniz.
• Kaynayınca tuz veya çeşni de kullanabilirsiniz ilave ettikten sonra altını kısalım ve bu şekilde yumuşayıncaya kadar pişirelim yaklaşık 20 dakika.
• Süre sonunda bir kasede terbiyesini hazırlayalım. 2 yemek kaşığı yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım üzerine çorbadan 1 kepçe alıp terbiyeye ilave edip karıştırdıktan sonra tekrar çorbaya dökelim,ve çorbayı karıştıralım.
• Bu aşamada blenderden geçirelim az tanecikler kalabilir.
• Diğer tarafta sıvı yağı kızdırıp salçayı kavuralım,üzerine baharatları ve nar ekşisini ilave edelim. Pürüszüz olması için yarım çay bardağı su ilave edip karıştırıp çorbaya ilave edelim. Çorbamız hazır.
• Nar ekşisi kullanmak istemeyen kullanmaya bilir ama o çorbaya ekşimsi tad veriyor ,nar ekşisi yoksa sonradan çorbaya az limon sıkabilirsiniz.