Pamuk Pankek Tarifi

 

Pamuk Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un

  Pamuk Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım, diğer malzemeleride sırasıyla ekleyelim.
• Orta ateşte ve yapışmaz tavada arkalı önlü pişirelim.
• İşte bu kadar,altın rengi ve pamuk gibi pankekleriniz hazır.

Adana Kebap Tarifi

 

Malzemeler

• 600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 adet kapya biber

  Nasıl Yapılır?

• Adana kebap için kıymaya pul biberini ekleyin ve 15 dakika yoğurun.
• Sonrasında tuz, kapya biber ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
• Yoğururken ara ara elinizi ıslatın. Böylelikle yoğurma işlemi daha kolay olacaktır. Homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Kıvam alan kıymadan parçalar koparıp çöp şişlere geçirin.
• En az 5-6 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
• Süre sonunda adana kebabı ister fırında, isterseniz de tava da pişirebilirsiniz. Fırında pişireceksiniz 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar ters yüz ederek pişirebilirsiniz. Dilerseniz pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinde ya da fırın ızgarası üzerinde pişirebilirsiniz.

Fit Çikolatalı Atıștırmalık Tarifi

 

Malzemeler

• 100 gram fıstık ezmesi
• 1 çorba kaşığı bal
• 100 gram yulaf unu(robotta çekilmiş hali)
• 50 gram badem tozu
• 80 gram eritilmiş bitter çikolata

   Nasıl Yapılır?

• İlk başta sıvı malzemeleri (fıstık ezmesi, bal) bir kabın içerisine karıştırın ve ardından katı malzemeleri (yulaf unu, badem tozu) ilave ederek bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Sonrasında silikon muffin kalıplarına veya küçük boyutta tepsiye pişirme kağıdı serip karışımı elinizle bastırın. Üzerine eritilmiş bitter çikolata ile kaplayın ve dondurucuya 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdikten sonra servis edin ve buzdolabında bir kapalı kutu içerisinde muhafaza edin. Kahvenizin yanında sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık. 

Bisküvili Pasta Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti
• Yarım kilo çilek
• 2 adet muz
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 3 paket kakaolu bisküvi
• 1 paket krema( yağlı)
• 200 gram bitter çikolata
• File çam fıstığı
• Kurutulmuş kiraz

  Nasıl Yapılır?

• Çilekleri ve muzları doğrayalım. Sütle kremşantiyi birkaç dakika kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım. 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayıralım.
• Küçük boy dikdörtgen borcamın tabanına bisküvileri dizelim. Kalan bisküvileri küçük parçalar halinde kıralım. Bir kapta krem şanti, çilek, muz, damla çikolata ve bisküvileri güzelce karıştıralım. Sıraladığımız bisküvilerin üzerine karışımı dökelim. Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirelim.
• Çikolatayı benmari usulü eritelim. 1 yemek kaşığı çikolatayı ayırdığımız şantiye ekleyip karıştıralım. Üzerini süslemek için kullanacağız.
• Kremayı biraz ocakta ısıtalım ama kaynatmayalım. Çikolatayı ilave edelim ve karıştıralım, ganajımız hazır pastanın üzerine, her yerine gelecek şekilde dökelim. Bir gece dolapta bekletelim.
• Dolaptan çıkınca dilimleyelim. Ayırdığımız karışımı bir sıkma torbasına koyalım ve dilimlerin orta kısmına sıkalım. Üzerine kirazlar koyalım. Çam fıstığı serpiştirelim.

Nektari Crumble Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet orta boy nektari
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Crumble için;

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Nasıl Yapılır?

• Nektariler kabuğu soyularak küp küp doğranır şeker ve limon suyu eklenerek tavada karamelize edilir.
• Crumble için; malzemeler un soğuk tereyağ ve pudra şekeri karıştırılır.
• Karamelize olan nektarin bir borcama alınır ve üzerine crumble hamuru serpilir.
• Önceden işitilmiş 180° fırına atılır yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Sıcakken dondurmayla servis edilir 

Soğan Pidesi (Muhacir Böreği) Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya
• 1.5 çay bardağı ılık süt
• 1.5 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 7.5-8 çay bardağı un

Aralarına sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates (arzu edilirse)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (arzu edilirse)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

  Nasıl Yapılır?

• Maya şeker, ılık süt ve ılık su ile eritilir.
• Akabinde un eklenerek yoğrulur ve 5 eşit bezeye bölünerek üzeri kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirilir.
• Diğer tarafta piyazlık doğranan soğanlar yağda kavrulur.
• Soğanlar pembeleşince domates eklenir ve hafif yumuşayınca salça, baharat ve tuz eklenerek bir kaç dakika daha pişirilir.
• Dinlenen bezelerden yufkalar açılır ve 1 tanesi fırında tepside pişirilerek kenarda bekletilir.
• Kağıt serili tepsiye açılan ikinci yufka konarak yağ sürülür ve sonra üçüncü yufka konarak yine yağ sürülür.
• 2 kat yufkadan sonra soğan kavurmasının yarısı konarak pişen yufka soğanın üzerine konur.
• Pişen yufkanın üzerine kalan soğan kavurması konarak yufka serilip yağ sürülür ve son yufkada konarak üzerine yumurta karışımı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Kızarmış Patatesli Omlet Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kasığı patatesin kızardığı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesi kızartmak için:

• Sıvıyağı

Üzerine:

• 3-4 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Patatesler soyulur halka veya kare doğranarak tavada yağda kızartılır ve kenarda bekletilir.
• Tavada sadece 3-4 yemek kaşığı patatesin kızardığı yağdan bırakılarak soğanlar tuzla beraber kavrulur ve hazır edilir.
• Hazır olan patatesler yeniden boş tavaya dizilir ve üzerine kavrulmuş soğan yayılır.
• Üzerine yumurta kırılarak tuz ve baharat eklenir.
• Üzeri kapalı bir şekilde çok kısık ateşte pişirilir.