Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (15 adet 6 börek için)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı krema
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Peynir, kıyma ya da patates (isteğe göre)

Çıtır Mı Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle böreğin sos malzemesini hazırlıyoruz. yumurta, maden suyu, krema sıvı yağ hepsini güzelce çırpıyoruz.
2. 5 adet yufkadan 2 börek elde ediyoruz. İlk yufkaya fırçayla sıvı yağ sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine koyup ona da sıvı yağ sürüyoruz.
3. Üçüncü, dördüncü ve beşinci yufkaya hazırladığımız sosu sürüyoruz. Yani ilk iki yufkaya sıvı yağ kalan üç yufkaya sos sürülüyor.
4. Yufkanın uzun olan tarafının uç kısımına peyniri koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Ortadan ikiye bölüyoruz. 1 rulodan 2 börek yapmış oluyoruz. Diğer yufkaları da aynen beşer olacak şekilde yapıyoruz.
6. Üzerlerine kalan sos harcını sürüp bıçakla çizikler atıyoruz. Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra 200 derecelik fırına veriyoruz. Alt üst güzelce kızartıyoruz. Çıtır böreklerimizi afiyetle yiyoruz