Kabardıkça Kabaran Puf Börek Tarifi

Kabardıkça Kabaran Puf Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) bardak su

İç harcı için

• 2 adet büyük patates (Haşlanmış olacak)
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kabardıkça Kabaran Puf Börek Tarifi Yapılışı

1. Un, yumurta, tuz, kabartma tozunu karıştırma kabına alıp yavaş yavaş suyunu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edip 15 dk dinlendirelim.
2. İç harcımız içinde, soğanlarımızı yağda kavurup, haşlanmış ve ezilmiş olan patateslerimizi ekleyelim.
3. Sonra sırasıyla tuz, karabiber, pul biberini ekleyelim.
4. Hamurumuzu oklava yada merdane yardımıyla açıp avuç içi büyüklüğünde kesip iç harcını doldurup yarım ay şeklinde kapatalım, tüm işlem bittikten sonra kızgın olan yağda kızartalım.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun