Çok Kabaran Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Çok Kabaran Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet günlük yufka

İçi için:

• 5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için :

• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Çok Kabaran Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp ezelim kuru soğanı sıvı yağda tamamen sönene dek kavuralım .
2. Ezdiğimiz patatesleri tavaya ekleyip baharatları ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıp ayrı bir kaba alıp soğumaya bırakalım( baharat miktarını ve tuzu damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz)
3. Bu arada 4 yufkayı serip üst üste koyarak pizza dilimler gibi 8 eşit parçaya bölelim .
4. Bölmüş olduğumuz parçalardan tek bir katını alıp fırça yardımıyla sostan sürelim.
5. Üzerine bir yufka daha serip onun üzerine de az miktarda sostan gezdirip patatesli harçtan koyalım.
6. İki yandan içe doğru katlayıp sigara böreği sarar gibi rulo saralım .
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim .
8. Fırından aldıktan hemen sonra üzerine kuru bir bez örtüp ılınınca servis edebilirsiniz 👌.