Közlenmiş Domates Ve Kapya Biber Çorbası Tarifi

Közlenmiş Domates Ve Kapya Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet iri domates
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber

Közlenmiş Domates Ve Kapya Biber Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Domateslerin sap kısmına X şeklinde çizik atılır.
2. Kapya biberler bıçakla birkaç yerinden delinir.
3. Soğan ve sarımsakla beraber hepsi yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur.
4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kontrollü olarak 30 dk kadar közlenir. (Sarımsakları yanmamaları için daha erken çıkardım.)
5. Sebzeler pişip ilk sıcaklıkları gidince kabukları soyulur. Kapyaların çekirdekleri ayıklanır.
6. Soğan birkac parçaya bölünür.
7. Bir tencerede sıvı yağda un kavrulur. Kokusu çıkınca salça eklenir ve birkaç çevrilir. En son közlenmiş sebzeler eklenip 1 dk kavrulur.
8. Az miktarda su koyulup karıştırılır ve blenderdan geçirilir. Tuz, karabiber ve süt eklenir.
9. Kıvamı koyu ise suyu ayarlanır. Bir taşım kaynayınca altı kapatılır.
10. İsteğe göre rendelenmiş kaşar veya kıtır ekmekle süslenir.

Afiyet olsun 💕