San Sebastian Cheesecake Tarifi

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 4 paket tuzsuz taze peynir (800gr)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 5 yumurta
• 2 paket krema
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

San Sebastian Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Taze peynir ve şekeri bir karıştırma kabında şekerler eriyene kadar yüksek devirde çırpıyoruz. Ben 3 dakika çırptım.
2. Artık mikserle işimiz kalmıyor, bundan sonrasına gel çırpıcıyla devam ediyoruz.
3. Yumurtaları birer birer kırıp çırpıyoruz. Burası çok önemli çünkü yumurtaların hepsini kırıp çırparsak yumurta kokusu olur. O yüzden bir tane kırıyoruz çırpma geliyle çırpıyoruz sonra ikincisini kırıp çırpıyoruz, bu şekilde 5 yumurtayı da kırıyoruz.
4. Ardından 2 paket kremamızı ve elenmiş 1 tepeleme kaşık unumuzu da ilave edip homojen bir karışım olana kadar karıştırıp yağlı kağıt yerleştirdiğimiz kelepçeli kalıbımıza döküyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 200 derece fanlı fırına koyup 30-35 dakika üzeri iyice koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarttığımızda çok cıvık bir kıvamı olacak bu sizi korkutmasın bekledikçe katılaşacaktır.
7. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip bir gece de dolapta dinlendirirseniz tadı çok daha güzel olacaktır. Afiyet olsun..