Teremyağlı Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi

Teremyağlı Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un
• Tuz
• Su

İç harcı için

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 kase lor peyniri
• Maydanoz

Yağlamak için

• 100 gram teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Teremyağlı Çıtır Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı

1. Pürüssüz ve yumuşak olmayacak bir hamur yoğuruyoruz .
2. Sonra 6 eşit bezeye ayırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. O sırada iç harcımız için patatesleri soyup rendeleyip pişiriyoruz. Soğan ile birlikte ve lor peyniri, maydanozu da katıp karıştıralım hepsini.
4. Dinlenen hamurumuzu tabak büyüklüğünde açıp erittiğimiz teremyağı ve sıvı yağ karışımı bolca sürüp üst üstte koyalım.
5. Bir yarım saat daha dinlendirip sonra elimizi bolca yağlayıp çeke çeke açıyoruz ve iç harcını koyup rulo yapıp üzerine kalan yağımızı da sürüp isteğe göre yumurta sarısı ve susamını döküp 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 😊.