Baharatlı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Baharatlı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su(pilavın üstünü geçecek kadar yeterli olacaktır)
• 1 adet orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 adet doğranmış yeşil biber
• 2 adet doğranmış kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Baharatlı Biberli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğan sarımsak yağda biraz kavrulur. Sonrasında biberler eklenip yumuşayıncaya kadar karıştırılır .
2. Yıkanmış bulgur eklenip hepsi birden kavrulur üstüne toz biber ,karabiber eklenir karıştırılır .
3. Üstüne sıcak su tuz eklenip karıştırılır orta ateşte kaynayınca kadar ağzı açık bırakılır .
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır. (bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebileceği için suyunu çekince pişip pişmediğini tadarak kontrol edersiniz; gerekirse sıcak su ilavesi yapıp yine suyu çekene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. ) (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
5. Ara ara karıştırarak suyu çekildikten sonra ağzı kapalı bir şekilde yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
6. Dinlendikten sonra karıştırılıp harmanlanır servis tabağına alınır isteğe bağlı süslenir. Afiyet olsun😊.