Çıntar Mantarı Kızartması Tarifi

 

Çıntar Mantarı Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çıntar mantarı
• 3 yumurta
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ
• Yanında sunmak için bir kase sarımsaklı yoğurt

Çıntar Mantarı Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Mantarları bol suda 2-3 kez yıkayalım.
2. Saplarını keselim ve suyunu süzmesi için süzgeçte bir müddet bekletelim.
3. Una tuzu ekleyip karıştıralım.
4. Yumurtaları çırpıp içerisine kimyon ve pul biberi dilerseniz biraz tuz da ekleyip tekrar çırpalım.
5. Mantarları ilk olarak una sonra yumurtaya en son olarak da galeta ununa bulayıp bir tepsiye dizelim.
6. Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyip ocağın altını açalım.
7. Yağımız kızgın olunca mantarları sırası ile pişirelim.
8. Kızaran mantarları alıp yerine yeni mantarı bırakarak bu şekilde bütün mantarları pişirelim.
9. Pişen mantarları peçete serili bir servis tabağında toplayalım. Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışmaktadır. Bu mantar az bilenen bir tür olup faydası çok fazladır. O yüzden tavsiye ederim yemenizi hemde çok lezzetli oluyor biz ilk yediğimizde çok beğenerek yemiştik. Şimdiden afiyet olsun.