Pırasalı Köfte Tarifi

 

Pırasalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 3 adet orta kalınlıkta pırasa
• 3 adet havuç
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 4-5 çorba kaşığı galeta unu ya da 3 dilim bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Pırasalı Köfte Tarifi Yapılışı

1. Pırasaları ve havuçları temizledikten sonra çok ince kıyın ya da mutfak robotunda çekin.
2. Yumurta, sarımsak, ufalanmış ekmek içi, kıyma ve baharatları derince bir kaba alarak güzelce yoğurun. Vaktiniz varsa streç film ile üzerini kapatıp 30 dk kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
3. Köfteleri şekillendirdikten sonra kızdırdığınız sıvı yağda kızarttın.
4. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın. Afiyet olsun.