Etimekli Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

 

Etimekli Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• Ceviz

Muhallebisi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı. buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket kremsanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Fındık
• Ceviz
• Hindistancevizi
• 2 paket etimek

Etimekli Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce balkabağı püresini yapıyoruz balkabaklarını şekerle birlikte pişiriyoruz. Çok pişirmemiz gerekmekte iyice ezip püre haline getireceğiz.
2. Balkabakları pişince hemen çatalla veya ezici yardımıyla püre haline getirip soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra etimekleri ıslatmak için şekerli su yapıyoruz (şerbet sıcak olacak).
4. Etimekleri borcama(ben dikdörtgen borcam kullandım) dizip üzerine şerbet gezdiriyoruz.
5. Muhallebi içinde malzemelerin hepsini tereyağ hariç temceremize koyup muhallebimizi yapıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca tereyağı koyup bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz.
7. Etimeklerin üzerine soğuttuğumuz balkabağı püresini döküyoruz.
8. Daha sonra muhallebiyi döküp soğumaya bırakıyoruz.
9. Ben buzdolabında bir saat beklettim.
10. Buzdolabında beklerken tatlımız kremşantiyi hazırladım ve şantimizi de soğumaya bıraktım.
11. Tatlımızın muhallebisi soğuduktan sonra kremşantiyi döküyoruz ve üzerini süslüyoruz.
12. Ben hindistan cevizi fındık ve ceviz kullandım. Hepinize afiyet olsun .