Etli Lahana Sarma Tarifi

 

Etli Lahana Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 baş kuru soğan
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 250 gram çok küçük doğranmış et
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul bibet
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay bardağına yakın zeytin yağı
• 1 adet sarmalık lahana

Etli Lahana Sarma Tarifi Yapılışı

1. Genelde lahana sarması kıymalı olur fakat ben et biraz daha dişe gelir.
2. Büyüklükte olunca daha çok seviyorum. Siz isterseniz kıymalı da yapabilirsiniz.
3. Bütün malzemeyi çiğden hazırlayacağız ama önce lahanayı temizleyip yaprakları kaynatarak yumuşatalım.
4. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım. Diğerlerini de içine atıp iyice karıştıralım.
5. Sadece yağın yarısını içine diğer yarısını pişene yakın üstüne dökelim.
6. İçini de hazırladıktan sonra lahana yapraklarının damarlı yerlerini kesip saralım.
7. Ben kalan damarlı parçaları da ara sıralara ve üstüne attım sizde yapabilirsiniz.
8. Tencere de üstünü geçecek şekilde su koyalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirelim.
9. Ben servis esnasında nar ekşisi döktüm üzerine dilerseniz sizde deneyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.