Hamsikoli Tarifi

 

Hamsikoli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 1 demet pazı
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• Mısır unu
• Gerekirse su

Hamsikoli Nasıl Yapılır?

• Bir kiloya yakın kılçıkları ayıklanmış hamsi ile birer demet ince doğranmış maydanoz, nane, pazı, iki adet kuru soğan harmanlanır.
• Mısır unu ve tuz ilave edilir ve yoğurulur. Kıvamı yoğun, akışkan olmayan bir hamur elde edilir.
• Hamsinin kendi suyu yeterli gelmeyebilir, bu durumda bir miktar su ilave edilerek kıvamı ayarlanır.
• Tepsiye bastırılarak yayılır.
  
• Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetle ❤️