İçli Köfte Tarifi

 

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 kilo ince bulgur
• Yarım kilo irmik
• 3 yumurta
• Salça

İçi ı̇çin;

• 1 soğan
• Yarım kilo kıyma
• Ceviz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. İnce bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz ve şişmesini bekliyoruz sonra üzerine salça ve tuz ekliyoruz.
2. 3 yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamur dinlenirken için hazırlıyoruz.
5. İlk başta soğanı kavuruyoruz.
6. Sonra kıymayı ekliyoruz.
7. Baharatları da ekliyoruz.
8. En son kıyma pişince iri çekilmiş cevizleri döküyoruz.
9. Dinlenmiş hamuru elimizle içini açıp hazırladığımız içi koyuyoruz ve kapatıyoruz ve şekil veriyoruz.
10. En sonda kızartma tenceresinde kızartıyoruz. Afiyet olsunn.