Karışık Sebzeli Köfte Sarması Tarifi

 

Karışık Sebzeli Köfte Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 4 tane közlenmiş kapya biber
• Kızartmak için sıvı yağ,

Sos İçin

• 1 su bardağı domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Köftesi İçin

• 150 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Karışık Sebzeli Köfte Sarması Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve kapakları uzunlamasına kesip kızartıyoruz köftenin malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Kızarmış sebzelerin ortasına koyup sarıyoruz fırına girebilecek bir bir kapaklı karnıyarık tenceresi ne diziyoruz.
3. Ayrı bir tavaya sıvı yağ domates ve biber salçasını kavuruyoruz. Üzerine domates rendesi ve küçük küçük doğranmış sarımsak ilave edip pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
4. Yarım su bardağı su ilave edip pişiriyoruz. Pişen sosu yemeğimizin üzerine döküp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Yemeğimiz piştikten sonra fırında üzerini kızartıyoruz. 🌹 afiyet olsun 🌹

Not: Ben köfteleri kızartmadan kullandım siz isterseniz kızarta bilirsiniz. İsterseniz sadece fırında yada sadece ocakta pişirebilirsiniz.