Ezogelin Çorba Tarifi

 

Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya katı yağ
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1-1.5 litre su

Ezogelin Çorba Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ eritilir rondodan geçirilmiş olan soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Nane, pulbiber ve salça eklenerek kavrulmaya devam edilir (En fazla 1-2 dakika)yıkanan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenir üzerine suyumuz ve tuzumuz ilave edilir.
3. Ocağınızın yanma durumuna göre kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra pişen çorbamızın altı kapatılır ve blender yardımıyla çok ezmeden çorbamız inceltilir.
4. Tekrar tencereye alınır ve karabiber eklenilerek bir taşım kaynatılır ve altı kapatılır.
5. Mutfağı saran enfes kokular sonrasında şimdi tadım zamanı👌🏻.
6. Yapan, beğenen herkesin yüreğine, emeğine sağlık🌸.