Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

 

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 200 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• Domates sos 4-5 kaşık (Siz domates de rendeleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz
• 1 bardak su iç harcına hafif sulu olması için

Üzeri için

• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça içine ezilir üzerine dökülür

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

Kış aylarının geleneksel sarması kervanına bende girdim çok sevdiğim bir sarma hazırlaması ve yapımıda bir okadar kolay denemelisiniz👍🏻.

1. Öncelikle geniş bir tencerede suyu kaynatıyoruz.
2. İçine tuz ve şeker ekliyoruz 1 rer yemek kaşığı lahananın baş kısmından kesip dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz ( lahanayı alırken olabildiğince gevşek almaya çalışalım elimizle sıktığımızda sert değil yumuşak olmalı )
3. Güzelce sudan geçirip tencerede ki kaynayan suya basıp 4 5 dk haşlıyoruz ve süzgeçle çıkarıyoruz.
4. Lahana bitene kadar bu işlem devam ediyor.
5. İç harcı için bütün malzemeleri karıştırıyoruz ben içine 1 bardak su koydum hafif sulu olması için uygun bir yerde lahanaların kalın sert yerlerini çıkarıp saracağımız şekilde kısa kısa bölüp iç harcı ekleyerek sarıyoruz. Biten sarmaları tencerenin alt tabanına kalan yapraklardan ekleyip düzenli bir şekilde diziyoruz
6. En üstüne salçalı su yapıp döküyoruz bu size kalmış en üstüne salça da yakabilirsiniz naneli nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.