Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Sosu için
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı sirke

İç harcı için

• 5 tane haşlanmış patates
• Kırmızı biber ,tuz
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• İsteğe göre maydanoz
• 2 tane taze soğan

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Az haşlanmış patatesleri rendeleyip içine verdiğimiz malzemelerin hepsini katip karıştıralım.
3. Tereyağını eritip içine sıvı yağ unu ,nişastayı ve sirkeyi ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
4. 1 tane yufkayı tezgaha alıp bu karışımdan 2- 3 kaşık her yerine yayıyoruz yufkanın iki kenarını içine katlayıp kenarlarının düz bi hal almasını sağlıyoruz.
5. Üç kısmına hazırladığımız içten koyarak rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Böreğimizi istediğimiz boyutta keserek tepsiye diziyoruz.
7. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp bitiriyoruz.
8. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25- 30 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun.