Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi

 

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka (44 adet 800 gr idi)

Sos için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz

İç harcı için

• 6-7 dal pırasa
• 1 tane havuç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber ,karabiber, kimyon, tuz

Üst için

• Yumurta sarısı ve süt bir iki yemek kaşığı

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı

1. Pırasa yıkayıp yemeklik doğrayalım.
2. Tavaya yağı koyup pırasayı ekleyip karıştırın havuç rendelenir.
3. Pırasa yumuşayıncaya havuç ya eklenip karıştırıyoruz.
4. Kapağını kapatalım.
5. Pişen harca baharatları ilave edip altını kapatalım.
6. Sosu için süt maden suyu sıvı yağ tuz karıştıralım tepsiye yağlı kağıt serip börek aşamasına geçelim beşer yufka alıp enlemesine iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım çok sıkı sarmayın bütün yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra üç parmak genişliğine kesip tepsiye yan yana dizelim.
7. Sosun hepsini tepsiye dökelim vaktiniz varsa iki üç saat dinlendirip fırında pişirin ben bir saat dinlendirip üstüne yumurta sarısı süt karıştırıp sürdüm.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üstü üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.