Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta akı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım demet dereotu (Yaprakları sadece, arzuya göre çoğaltabilirsiniz)
• 1 küçük havuç rendenin ince tarafıyla rendelenecek
• Aldığı kadar un

İçi için

• Beyaz peynir

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Mavi haşhaş

Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu ılıtalım şeker maya ile birlikte bir kapta karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra on dk bekleyelim.
3. Ardından yumurta beyazlarını (sarısı üzerine) yağı tuzu dereotu ve havucu ekleyip karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
4. Üzerine hafif yağ damlatıp bir iki kere daha yoğurup üzerine poşet geçirip sofra bezine saralım.Mayalanmasını bekleyelim. Oda ısısına göre değişiklik gösterebilir ama bir saatten önce dokunmayalım.
5. Mayalanan hamur kabaracaktır zaten. Mayalanma işleminden sonra elimizle hamurun havasını alalım bir iki tür yoğuralım ve bezeler alalım.
6. Yağladığımız elimizle tezgahta açalım arasına peynir koyalım. Ben hem ay şeklinde hemde yuvarlak yaptım.
7. Yuvarlak için elimizdeki bezeyi yağlamadan hafif açalım peynir koyalım ve ortada toplayıp yuvarlayıp üzerine bastıralım tepsiye koyalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısı haşhaş ve 200 derecelik fırında pişirelim.
   Afiyet olsun arkadaşlar