Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Alt tabanı için:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram margarin veya tereyağ
- Yarım su bardağı fındık
Kreması için:
- 300 gram labne
- 200 ml krema
- 1 su bardağı şeker
- 1.5 yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 3 tane yumurta
- 1 tane vanilya
- 1 limon suyu ve rendesi
Limon Sosu İçin
- 2 adet limon suyu ve bir limon rendesi
- 1.5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- Çay kaşığı ucuyla zerdeçal ( isteğe bağlı)
Limonlu Cheesecake Tarifi Yapılışı
- Tart kalıbının ortasına yağlı kağıt serelim kalanları kenarları için keselim ve yağ ile yapıştıralım. En altını alüminyum folyo ile kaplayalım.
- Taban için yağı eritelim. Bisküvileri robotta çekelim içine fındıkları da ekleyip biraz daha çekelim. Daha sonra içine erimiş yağı ekleyelim ve karıştıralım. Bisküvi harcını kalıbımızın alt tabanına dökelim ve bir bardak yardımı ile iyice bastırarak düzleştirelim. Kremasını yapana kadar buzdolabından dinlendirelim.
- Kremamız için bir kaba labneyi ve şekeri koyalım ve çırpalım. Daha sonra krema, un ve nişastayı ekleyim ve tekrar çırpalım. Yumurtaları tek tek ekleyerek onları da iyice çırpalım. Son olarak limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyip çırpalım ve kalıbımızın içine dökelim.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirelim. Tepsiyi fırına koymadan önce tepsinin içine küçük bir kap ile su koyalım.
- Cheesecake pişince fırının ağzını açalım ve yarım saat o şekilde dinlendirelim. Daha sonra dışarı alıp bekledikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
- Limon sosu için sos malzemelerini bir kaba alalım ve karıştıralım ocağa alıp kaynayıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim. Sosumuz kaynayınca bir kenara alalım ve ılımasını bekleyelim.
- Ilımış olan sosumuzu buzdolabında dinlendirdiğimiz kekimizin üzerine dökelim. Tekrar dolaba koyup dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
- Cheesecakemiz 1 gece dolapta beklerse daha lezzetti olacaktır.
- Afiyet olsun.
.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder