Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 er paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Önce iç harcını hazırlayalım. Bunun için elmalarımızı soyup rendeliyoruz. Suyunu sıkarak tavaya alıyoruz.
2. Şekerini ve tarçınını da atıp kısık ateşte 10 dakika kadar kavuruyoruz. Cevizini de atıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için kabımıza un hariç diğer bütün malzemeleri alıp elimizle iyice karıştırıyoruz.
4. Daha sonra azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Sonra hamurumuzdan bir parça alıp patates doğrama aparatının üzerine elimizle biraz yassıltılmış hamuru koyup iç harcından da bir miktar koyarak kenarlardan kapatıp tepsimize diziyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun .