Evde Pizza Tarifi

 

vde Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 su bardağı domates sosu
• Kekik
• Zeytinyağı
• Karabiber

Üzeri için;

• Sucuk
• Kaşar
• Siyah zeytin
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Kuru domates( isteğe bağlı )

Evde Pizza Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz.
2. 4 su bardağı unu yoğurma kabına alıyoruz.
3. Ortasını açarak mayayı şekeri tuzu ve zeytinyağını ekliyoruz.
4. Ilık suyumuzu yavaş yavaş una yedirerek yoğuruyoruz.
5. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
6. Tezgaha alıp 5 dk kadar daha yoğurup kabımıza alıyoruz ve üzerini streçliyoruz. 30 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Hamur mayalanırken diğer malzemeleri hazırlamaya geçiyoruz.
8. Sucukları ve biberleri istediğiniz şekilde doğrayın.
9. Bol miktarda kaşar rendeleyin.
10. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp kuru domatesleri suya ıslayın.
11. Sos için 1 su bardağı domates sosunu derin bir kaba alalım. (ben yazın kendi yaptığımız kahvaltıda da tükettiğimiz sos gibi konserve salçadan kullandım)sıcak suyla biraz sıvılaştırdım.
12. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kadar kekik çok az tuz ve karabiber koyuyoruz.
13. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp bira yoğuruyoruz ki havasını alıyoruz.
14. 2 eşit parçaya bölüyoruz ve ve merdaneye yapışmaması için hafif un serpip açıyoruz.
15. Ben pizza hamurunu ince seviyorum o yüzden ince açmayı tercih ettim.
16. Açtığımız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp üzerine çatalla delikler açıyoruz ki çok kabarmasın.
17. Sosunu koymadan önce 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk hamurumuzu pişiriyoruz.
18. Sonrasında sosunu sürüp önce kaşarı ,sonra sucukları ,zeytini ,biberleri ve domatesleri üzerine yerleştirip tekrar fırına koyuyoruz.
19. 15-20dk kadar pişiriyoruz. Her fırının pişirmesi farklı olabilir. Benim 15 dk pişirmem yeterli oldu. Sizde kontrollü pişirebilirsiniz, pişen pizzamızı dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.