Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 5-6 yaprak maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Sebzeleri için;

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik olan malzemelerin hepsi bir yoğurma kabında güzelce yoğurulup en az yarım saat dolapta dinlenmeye bırakılır.
2. Sebzeler yıkanıp küp küp doğranır.
3.  Doğranan sebzeler bir fırın kabına alınıp zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ile güzelce harmanlanır.
4. Sebzeler bu şekilde köftesiz olarak 15 dk kadar 200 derecelik fırında bir tur pişirilir.
5.  O sırada dinlenen köfte harcımıza ceviz büyüklüğünde şekiller verilir.
6.  Sos için olan malzemeler de bir kapta karıştırılır.
7. Bir tur pişen sebzeler fırından alınıp üzerine misket şeklindeki köfteler yerleştirilir.
8. Hazırlanan salçalı sos da bütün ürünlerin üzerine iyice gezdirilir.
9.  Köftelerin üzerinin çok fazla kızarmaması için bir yağlı kağıt ıslatılıp tepsinin üzeri kapatılarak fırınlanır.
10. Bu şekilde 40 dk kadar pişirilip 10 dk da kağıt alınarak pişirilir.
11. Toplamda 15 dk sebzeler, 40 dk üzeri kapalı şekilde, 10 dk da üzeri açık olarak pişirilen yemeğimiz ortalama toplamda 1 saat fırında piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun .