Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket un (Unu kontrollü ekleyin)

İçine sürmek için

• Haşhaş ezmesi
• 5 yemek kaşığı kadar yetti
• 1 çay bardağı tereyağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce hamuru için gerekli malzemeleri alın derin bir kaba koyun ve iyice yoğurun.
2. Sonra yarım saat mayalamaya bırakın.
3. Sonra mayalanan hamuru dört eşit bezeye alın ve merdane ile açın açabildiğiniz kadar.
4. Sonra haşhaşı bir kasede oda ısısında erimiş tereyağı ile karıştırın ve açtığınız hamura sürün hamuru elinize katlayın karşılıklı.
5. Sonra da rulo şekli katlayın ve yağlı kağıt serilmiş her hangi bir tepsiye dizin ve buzlukta 10 dk bekletin
6. Daha sonra hamurları çıkartın ve bıçak ile kesin.
7. Sonra kestiğiniz hamuru tekrar uç kısmından biraz boşluk kalacak şekilde kesin sonra iki ucu sağlı sollu dönderip uçları birleştirin burma şekli gibi ne kadar çevirirseniz o kadar burgulu oluyor ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. Bütün hamuru bu şekil yapıp dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun not bu ölçüm ile iki tepsi çörek çıktı şeker severler için haş haşı sürerken toz şeker serpebilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor.